Superenkel kräftsoppa!

Och alldeles alldeles underbar. Denna måste ni helt enkelt pröva, superenkel, supersnabb och och supergod!

400g kräftost

2dl creme fraiche

1 burk kräftstjärtar

2 morötter

1-3krm cayennepeppar

redning

3msk skaldjursfond eller 2 fiskbuljontärningar

1 liter vatten

1 knippe dill

 Jag lämnade bort morötterna eftersom min make är allergisk mot dem.

Så det krävdes sist och slutligen inte så många ingredienser :)

Om du har morötter så börja med att fräs dem i lite smör och koka dem mjuka sedan.

1. Koka upp vatten och buljong/fond

2. Tillsätt osten och creme fraiche
(mixa om du har morötterna med och om du vill ha en slät soppa)

3. Låt småputtra någon minut

4. Stäng av plattan och vänd ner grovhackade kräftstjärtar och dill.

Sen är det bara att njuta!
Vi njöt med lite fredagsvin, rött var ingen vinnare till den här rätten.

Resterna klarade vi oss på hela veckoslutet. Och som tips är ju soppan alltid godare dagen efter då den fått stå lite.

Fredag!

God fredag morgon!
Härligt med fredag igen. Veckan har verkligen kick-startat vårterminen, glömt är det lugna jobbtempo jag tyckte jag inledde med förra veckan. Möten har bockats av, kick-off med LP16-arbetet hållits, stickcafe våren15 har inletts, planer slutförts, tisdagens middag intogs kl.21.30, jag bakade en KeyLime paj med kokosmjölk i stället för kondenserad mjölk och har frivilligt skidat 10km en varm afton. Att sådant...

Nu är det så att det skall bli så otroligt skönt med veckoslut! Vi skall vårda förhållandet och ha hemmakväll ikväll, kommer att sluta med att vi båda däckar kl.21. Hehe. Och på lördag skall vi på dejt som vårt fadderbarn bjuder på. Härliga saker! Tänker inte sätta min fot på bygget och skall försöka söva ner maken så länge att han faktiskt skulle hinna vila lite också. Skvallra inte ;)

Ivrig skidåkare i Vuokatti i fjol. Har väl hunnit använda skidorna 5 gånger kanske :)

Årets första stickcafé

Det var i går. 

Bekanta ansikten dök upp och vi pratade bort ett par timmar medan vi handarbetade.

Nästa tillfälle v.5, hålls TORSDAG 29 januari på Vörå Handarbetsaffär kl.18.30.

Från och med v.7 återgår vi till onsdagar och Norrvalla.

Kom gärna med i vårt trevliga stick-gäng!

 En Tony Irving-sjal.

Vet inte varför den kallas så, men alltså vilka ljuvliga färger!

Håltröjan min.

Själv blev jag äntligen klar med sista ärmen till min håliga tröja. Det blev nu så eländigt med garnet till den så min ursprungsplan att ha den på julhelgen gick om intet. Men nu, nu börjar det vara nära. Fick lite hjälp med garn-krisen från den lokala handarbetsaffären, så förhoppningsvis syns det inte så bra sen då den är monterad. 

Kärleksknutar.

Man skall ju ta tillfällen i akt och lära sig något nytt också. Kärleksknutar lärde jag mig virka i går, tänkte mig en sjal av dem och mitt gråa garn med silverglitter. Eller kanske man borde ha enfärgat garn så de kommer fram bättre?! Måste testa mig fram. Fick i alla fall tips om ett mönster hos Knappmakerskan.

Åh, nu har jag mycket inspiration och motivation igen.

Hoppas helgen ger möjlighet till många stickvarv!

Lax med citron och örter

Detta recept är för gott för att hållas för sig själv:

4 msk hackade färska kryddor, t.ex basilika och dill

1 msk salt

½ dl socker

rivet skal av ½ citron

1,2kg lax

 1. Blanda ihop kryddorna, socker, salt och rivet citronskal.
Jag har bytt ut färska örter mot torkade, typ Medelhavets örtblandning eller liknande...

 2. Sätt fisken i en ugnsfast form och gnid in den med blandningen.

 3. Ställ in fisken i kylskåpet ca.1h eller tills socker/salt smält.

4. Grädda 20 min i 175 grader.

Skiva/pressa citronen över fisken.

Mumsfilibabba!

Det är något med blandningen sött, salt och surt komponerat med örter som gör den gudomlig god!

I dag hade vi inget hemma att servera med, bakade "brödkakor" av majsmjöl. Det gick väl sådär...

Mitt i städkaoset...

...så tog jag mig en bloggpaus. Skulle städa bort julen idag. Kom på att vårt lätt sunkiga hem verkligen borde få sig en ordentlig omgång. Städa bort all muslort och skit som finns i varje vrå och hörn. Passa på att frosta ur frysen då det är rejäla minusgrader. Kånka ner madrasser och grejs från vinden för att vädra (det är så himla jobbigt. Väntar SÅ på min balkong!!!!). Städa ur skåp och vitriner och allt möjligt. Piffa lite vårigt i vårt hem.

Men i total avsaknad av skrubbar att städa bort och plocka undan saker i blir jag bara så trött. Det är fan i mig saker överallt. Och jag vill inte ha fram en enda pryl längre! Förutom ljuslyktor typ :)  och mitt i allt städande så finns bara kaos, eftersom jag flyttar saker från ett ställe till ett annat, eftersom det inte finns någonstans att ställa undan dem, eller förvara dem. Aaaargh!!!!! Enda alternativet är att rada dem på hög, ungefär. Så himla fult och störande och råddigt att jag blir alldeles galet irriterad!

Och vår kvist, vår stackars kvist. Där trängs makens stinkande arbetskläder och skor med mina halsdukar och handväskor. Bättre ytterkläder, sämre ytterkläder, vinterdräkter, vindtätsdräkter, sportkläder, vinterskor, klackskor, stövlar, gummistövlar, löpskor, uteskor, mössor, vantar, handskar, öronband, reflexvästar, promenadstavar, skojärn, Freddis alla koppel och selar, väst och regnhalare och gud vet vad. Och jag kunde bara gråta varje dag jag kommer hem och möts av eländet. Tur att vi sgs aldrig har gäster! I huset sen kommer vi att ha massor med förvaring, maken kommer att få ett helt eget rum för sina stinkare i anslutning till grovköket, vi kommer att ha en massiv garderob vid huvudingången där alla våra kläder och skor med tillbehör skall förvaras så man inte behöver se något av det överhuvudtaget då man kommer in. Halleluja det kommer att bli så fantastiskt!

Fast dit är det ju en fem-sex år kanske än...i det första flyttskedet då vi bara har vår "lägenhet" att tillgå i huset kommer vi att ha ännu mindre kvist där vi kommer in och ännu mindre att röra oss på. Och jag befarar lätt att jag kommer att bli ännu mer galen. Hoho!

Ni kommer väl ihåg?!

Folkhälsans stickcafé i Vörå

Fortsätter inkommande onsdag 14 januari kl.18.30 på Norrvalla.

Både nybörjare och vana stickare hänger med och umgås, handarbetar, byter idéer och erfarenheter!

Följande gång 28 januari kommer vi att hålla stickcafé på Vörå Handarbetsaffär, samma tid. Då har man möjlighet att bekanta sig med olika material, mönster och göra finfina uppköp. 

Ah, ledigheten!

I dag, först i dag kom den till mig. Känslan av ledighet och jullov. Få ligga och dra sig om morgonen, äta frukost och läsa en bok i 2h, jobba undan lite inför terminsstarten, läsa lite till och dricka kaffe, handla, promenera i detta underbara vinterväder medan det ännu är ljust ute, göra mat i lugn och ro och ha den klar då maken kommer hem, besök av en kär vän och té. För att avsluta kvällen på bästa sätt jobbar jag på att tömma glögglagret och har gett mig i kast med ett nytt arbete på stickorna.

Och ja, jag gillar vädret! Visst är det bökigt med alla kläder, sladdar och smörjas så fort man skall sticka ut näsan. Men ack så fint det är då solen skiner och det biter så där lagom i kinderna. Så det känns då jag varit ute och andats frisk luft. Hundra gånger hellre detta väder än snöslask och plus minus noll några grader!

Faktiskt, så börjar jag ha lite lejdon av julsötman nu. Det som inte gått åt den här veckan åker ut. Sen är det sockerdetox på hög nivå! Borde också anmäla mig till några gympakurser kanske, för att komma i gång från den här koman jag befinner mig i. Fast ännu i morgon skall jag njuta av en riktig jullovsdag.

Försök nu få något gjort här hemma!

Försöker njuta det sista av julen. Men jag har mer och mer kommit underfund med att det är mysigast före julen, då man ännu väntar. Nu efter nyår är jag ganska fed up på allt rött och glittrigt. Nu kunde jag börja tänka mig att ta in lite vårfärger; ljusgrönt och rosa och silver. Men ännu några dagar skall vi njuta. Jobbar också hårt på att elda upp de sista juldoftande ljusen, dricka upp alla glöggflaskor och äta av chokolagret. Fick åka hem tidigt från huset idag så om jag nu känner mig riktigt inspirerad kanske jag städar ur ett skåp eller två. Eller så får det vara till nästa månad, typ. Stickorna ligger och skriker sig hesa efter motion och serierna hopas på datorn. Sen har jag börjat läsa lite också, efter en paus sen i somras. Fortsätter med Gabaldon-serien, är nu inne på sjätte boken och har snart bara sjunde kvar före jag får spänna ögonen i den nyaste. Då det finns så mycket roligare att syssla med hemma än att städa, usch!

I morgon blir det ett besök till handarbetsaffären uppe i city. Se nu så enerverande nära jag var att få avslutat vantarna före garnet tog slut. Lite irriterande! Men som tur är så har jag ju lite fler projekt på gång så jag kan byta mellan :) Tror det blir en mysdag i dag, i morgon blir det att jobba lite och så skall jag socialisera mig också för första gången detta jullov. Better late than never!

Remppaveckoslut

 Mitt program för veckoslutet var isolering och att spackla.

Golvet nere i storstugan, golvet i hallen på vinden och sovrumsväggarna har jag isolerat.

Bara lite lite till nu så kan vi lägga igen alla golv och jag behöver inte längre vara rädd för att dimpa ner till morfar ifall jag stiger bredvid.

Skruvhålen i sovrumsväggarna har blivit spacklade.

 Makens program har varit att dra lite el och att jobba med panelen.

Det ändrade massor fast vi bara stöttade upp sen för att kika lite. Mycket ljusare och mycket mindre blev rummet. Konstaterade igår då vi mätte och funderade på möblering att det var nu inte så särledes stort ändå det där rummet. Trots att det låtsats se så stort ut nu då allt varit utrivet.

Snö har vi fått så det ljusnat också på utsidan. Härligt med vinterväder!

Välkommen 2015!

Vi tog emot dig med öppna armar och hittills har du visat dig från din bästa sida. Förutom vädret kanske. Både i går och i dag var det lite surt att pylta på sig och gå ut med hunden. Men ack så uppfriskande.

Vi inledde året med att mysa hemma med sovmorgon, pizza, en halv säsong Grey´s Anatomy, soffhäng och lite choko. Första året som man inte dött dagen-efter döden hela dagen. Ganska så skönt! Hunden var mest i famnen och tankade mycket närhet och kärlek.

I dag har vi inhandlat panel i den lyckliga staden. Tagit offert på kakel, hämtat ut makens klocka, köpt en tempurkudde (hoppas hoppas hoppas rygg-nack bekymren ger med sig nu!) och lunchat i den soliga staden.

Nu skall vi fortsätta fredagskvällen med lite brasa och annat smått och gott. Måste ju passa på att tömma jullagren nu så vi kan inleda vårt hälsosamma leverne någon gång. Hehe.

Mål för 2015 är att ta bättre hand om mig själv, lyssna på kroppen, vila och sluta stressa med att allt måste göras direkt och perfekt helst i går, livet går vidare ändå. Så där ingår väl det där samma vanliga "börja motionera och äta hälsosammare" också eller hur?!

Ungefär så där såg det ut hos oss hela gårdagen. En absolut superskön dag i soffan med familjen!